16+ В Ярославской области насчитывается более тысячи двухсот болот. Многие из них служат источником ягод и лекарственных растений. Крупной и сладкой клюквой, например, особенно славятся болота под Переславлем-Залесским. Клюква считается ценной и полезной ягодой, содержащей много витаминов, её запасают впрок на долгую зиму. Клюквенный морс, как и хлебный квас, всегда были основными напитками простого русского народа. Сколько различных пословиц и поговорок, связанных с ней, ходило в народе: «Не торопко по клюкву, когда мороз!». Клюкву начинают собирать уже в конце августа – начале сентября, но самой сладкой считается та, которая поспевает к отлёту журавлей. Именно поэтому она называется «журавлинка». Во многих районах Ярославского края сбор клюквы было принято начинать на Куприянов день, который в народе носил второе название – Журавлиное вече. До этого срока на болота ходить было нельзя. «Ягоду-клюкву не тронь, покуда не полыхнет она, не отгонит тьму в зыбучую топь», — говорили мудрые люди. Собирать клюкву можно до самого снега. А некоторые, бывает, собирают клюкву по весне, когда она выйдет из-под снега мягкая и сладкая.
О полезных свойствах клюквы и других интересных фактах про эту чудесную ягоду вы можете прочитать в книгах: из серии «Ярославский календарь», «Озера, пруды, болота Ярославской области», серия «Библиотека Ярославской семьи», О.И. Ручьева «Целебные ягоды».
