16+ Первый картофель попал в Россию из Западной Европы еще в 17 веке по инициативе Петра I. Уже в 1736 году новый овощ выращивали на аптекарском огороде в Петербурге и подавали на придворных банкетах как экзотическое блюдо. Поначалу, крестьяне враждебно относились к заграничному незнакомцу: «что дедами не сажено, то нам не суждено». Но, благодаря вкусу, урожайности и сытности, картошка получила признание во многих губерниях Центральной России. Государство поощряло к посеву картофеля как крестьян, так и помещиков. Ярославская пашня оказалась вполне благоприятной для картофеля. Со второй половины XIX века производство картофеля в Ярославской губернии развивается бурными темпами. Для переработки урожая строили крахмало - паточные заводы. Одним из самых известных предприятий Некрасовского района являлся завод, основанный Никитой Понизовкиным. Первый завод он построил в 1839 году при деревне Дурково, а в 1843 году – при деревне Гузицыно. Производство патоки приносило Никите Понизовкину немалый доход, и со временем он смог изменить свое социальное положение. Так, крепостной крестьянин Никита Понизовкин с 1848 года стал вольноотпущенным. А с 1850 года – стал купцом второй гильдии. На крестьянском столе картофель появлялся в различном виде: картофельник, похлёбка картофельная, жареный картофель. Сегодня блюда из картофеля популярны в каждой семье. Картофель называют «вторым хлебом». Хозяйки пекут запеканки и пироги с картошкой, дети обожают картофельное пюре, картофель добавляют практически в любой суп. Несколько лет подряд в Некрасовском проводился гастрономический фестиваль «Картофель - фест». В этот день для жителей и гостей посёлка проводились мастер-классы от шеф-поваров, гастрономические конкурсы, парад сельскохозяйственной техники, выставки, посвященные истории картофельного производства.
О том, как картофель завоевывал поля и столы наших земляков, читатели узнают из книги В. Н. Щеникова «Понизовкинская пристань».
