18+ Горох – древнейший продукт, который олицетворял богатство и плодородие. О том, что горох издавна присутствует в жизни людей, говорят многочисленные народные выражения, пословицы и поговорки: «как об стенку горох», «шут гороховый». В русском фольклоре зафиксированы такие персонажи как царь Горох, легендарный богатырь из древнерусских былин и сказок – Покатигорошек. У славян горох считался символом могучего бога Перуна. С принятием христианства на Руси горох превратился в ритуальный продукт, употреблявшийся в качестве поминовения душ. А сколько рецептов гороховых блюд было на Руси! Горох битый, горох тёртый, сыр гороховый, гороховые похлёбки, гороховый кисель – чего только не готовили из гороха.
О том, как горох завоёвывал кухни мира, о его пользе читатели узнают в журнале «Чудеса и приключения», а те, кто любит готовить, найдут рецепты самых разных блюд из зелёных горошин в кулинарных книгах: Г. Поскребышевой «Энциклопедия русской кухни», «Овощи на вашей кухне».
